롯데중앙연구소
2025년 하반기 ver

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기업분석
기업정보

한 줄 소개

롯데그룹 식품 계열사의 신제품 개발, 품질 개선, 기초 및 바이오 연구를 수행하는 기업

연관 키워드

#식품산업#연구개발#품질관리#바이오#롯데그룹

기업 개요

  • 산업(업종)-
  • 사원 수-
  • 기업 형태대기업
  • 매출액-

이 기업 한 눈에

이 기업의 산업은? 📌

핵심 산업 키워드

#식품#연구개발#바이오

3줄 요약

• 국내 식품산업은 대기업 중심의 경쟁 구조로 신제품 개발과 품질 혁신이 주요 성장 동력입니다.• 소비자 건강과 안전에 대한 관심이 높아지면서 바이오 및 기능성 식품 연구가 확대되고 있습니다.• 글로벌 시장 진출과 ESG 경영이 식품기업의 지속가능성 확보에 중요한 역할을 하고 있습니다.

✔️ 롯데중앙연구소의 차별점

  • 종합식품연구소롯데그룹 내 다양한 식품 계열사의 신제품 개발과 품질 개선을 주도하고 있습니다.
  • 산학협력 강화주요 대학 및 국공립 연구기관과 협력하여 식품 연구 역량을 지속적으로 강화하고 있습니다.
  • 바이오 연구 확대기초 및 바이오 분야 연구를 통해 기능성 식품과 건강식품 개발에 집중하고 있습니다.

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지금 기업은?

이 기업의 최근 주요 관심사 🎯

⚡️ 지금 가장 중요하게 생각하는 문제는?

미래 식품 개발 역량 강화세계적 수준의 푸드테크 역량을 바탕으로 미래 식품 및 건강기능식품 연구개발에 집중하고 있습니다.

스마트 품질 관리 체계 구축스마트 HACCP 등 첨단 품질 관리 시스템을 도입하여 식품 안전성과 품질 고도화에 주력하고 있습니다.

디지털 혁신 및 자동화디지털 기반 자동화 설비와 스마트 팩토리 구축을 통해 생산 효율성과 품질 경쟁력을 높이고 있습니다.

✔️ 진행 중인 핵심 프로젝트는?

스마트 HACCP 인증 확대롯데중앙연구소와 협업하여 자체 HACCP 기준을 마련하고, 전국 점포에 스마트 HACCP 인증을 확대 적용하고 있습니다.

헬스&웰니스 식품 개발건강과 웰빙을 중시하는 소비 트렌드에 맞춰 헬스&웰니스 식품 및 브랜드 개발을 강화하고 있습니다.

스마트 팩토리 도입디지털 자동화 설비를 적용한 스마트 팩토리 구축을 통해 고품질 식품 생산 체계를 실현하고 있습니다.

✔️ 기업의 장기 전략은?

글로벌 푸드테크 선도세계적 수준의 식품 기술력 확보와 글로벌 시장 진출을 통한 푸드테크 선도 기업으로의 도약을 추구하고 있습니다.

지속가능한 식품 생태계 구축친환경, 안전, 건강을 중심으로 한 지속가능한 식품 연구와 생산 체계 확립을 장기 목표로 설정하고 있습니다.

디지털 전환 가속화AI, 자동화, 데이터 기반의 디지털 혁신을 통해 미래 식품 산업의 경쟁력을 강화하는 전략을 추진하고 있습니다.

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식품산업 내에서 R&D 중심의 역할을 하며, 다양한 계열사와 협업을 통해 식품 품질과 안전성 향상에 기여하고 있어요.

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